.Lumpiang Shanghai ルンピャン・シャンハイ

 

.jpg　フィリピンには外国からやってきた食べ物がたくさんありますが、ルンピャン・シャンハイは中国系の料理。春巻きの皮で野菜をひき肉の具を細長く巻いて揚げたものです。作るのに手間はかかりますが、スナック感覚でたくさん食べられます。

 

 

.jpg　■材料

豚ひき肉 200ｇ
にんじん 2 分の１本
たまねぎ 3 分の１個
にんにく 1 片
調味料（しょうゆ・塩・こしょう） 適量
春巻きの皮（大きめのもの） 適量 

 

●作り方

①にんじん、にんにく、たまねぎはみじん切りにする。
②ひき肉と①でみじん切りにした野菜を混ぜて、しょうゆなどで味付け。
③市販の春巻きの皮を4 等分して具をのせて巻く。
④油でカリッと揚げたら出来上がり 。